Sinh ra ở Accra, Ghana, Goka được sinh ra bởi Simon Yao Goka, một nhà ngoại giao đã nghỉ hưu và Lydia Aku Goka, một người mẹ ở nhà. Khi Ruby được hai tuổi, gia đình bà chuyển đến Ethiopia, nơi bà theo học trường quốc tế Peter Pan. Khi bà lên sáu, gia đình bà quay trở lại Ghana và bà tiếp tục giáo dục cơ bản và trung học tại Trường St. Anthony (1988-96) và Trường Achimota (1996-99) tương ứng cả ở Accra.

bà đã nhận được một BDS từ Trường Nha khoa Đại học Ghana năm 2009 [3] và làm việc trong hai năm tại Bệnh viện Ridge Accra, ở Accra. Sau đó, bà chuyển đến Sogakofe, nơi bà làm việc hai năm tại Bệnh viện quận Nam Tongu. Bà đã trở thành thành viên của Đại học Bác sĩ và Bác sĩ phẫu thuật Ghana vào năm 2016 sau khi hoàn thành khóa đào tạo nội trú tại Bệnh viện giảng dạy Komfo Anokye, Kumasi. Bà hiện đang đứng đầu khoa nha của bệnh viện khu vực Volta, Ho.

Năm 2017, Goka đã giành được một giải thưởng trong hạng mục Tác giả và Viết sáng tạo trong 40 giải thưởng dưới 40 tại Ghana.[4] bà cũng đã được trao Giải thưởng Xuất sắc về Y khoa trong Nha khoa cùng năm. Goka là thành viên năm 2017 của Mandela Washington.[5]